La razón es esencialmente nutricional: se facilita comida sana a la gente con bajos ingresos, informa The Times, pero tambien se reduce el transporte de larga distancia. EEUU y Europa hablan de emplear los productos locales para sus programas de ayuda en África; en vez de limitarse a enviar alimentos a traves del océano, ayudarán a construir granjas autoctonas. "Tratamos de pasar de la ayuda humanitaria al desarrollo agricola", explicaba Philip J. Crowley, un portavoz del Departamento de Estado, a Neil MacFarquhar de The Times. Esto podría reducir tanto la dependencia africana de la ayuda extranjera como el impacto medioambiental de la alimentación en si.
Por supuesto el pequeño consumidor puede sentirse un poco confuso a la hora de tener en cuenta todas las implicaciones medioambientales que conlleva la compra de sus alimentos. Por esta razón, el Gobierno sueco trata de hacerlo mas facil: se pretende calcular el impacto del carbono, expresado en kilogramos de dióxido de carbono por kilogramo de producto, en las cartas de los restaurantes y en los alimentos de las estanterias con un nuevo sistema de etiquetado. En las etiquetas se incluyen tambien las fotos de los granjeros.
"Somos los primeros en hacerlo, y para nosotros es una nueva forma de pensar", afirman en la Administración Nacional de la Alimentacióm de Suecia. "Estamos acostumbrados a pensar, que la seguridad y la nutrición son una cosa y el medio ambiente, otra". Si el sistema funciona se podría extender a otros paises.
Por lo tanto, es posible que en un futuro no muy lejano podamos estar seguros de que nuestras verduras son verdaderamente ecológicas.
HOY, HASTA LAS ESPINACAS TIENEN HUELLA DE CARBONO.
Bueno amigos forer@s, esto lo digo yó, el mundo gira, el mundo se mueve y la humanidad con él. En los fármacos que nos curarán nuestras Hepatitis C y nuestros traumas. Hay que abrir la ventana: el mundo está ahí y es nuestro. PRESIONEMOS EN CUALQUIER OCASIÓN PARA CONSEGUIR NUESTRAS METAS BIOÉTICAS.
Y CON ESTO Y UN BIZCOCHO (DE LOS DE MMARIA) HASTA OTRO DIA A LAS OCHO. Saludos a todos, amigos forerós. susotoledo


