Esto que os presento es un Rösti, es una comida típica de los Alpes. En realidad es como una tortilla de patata, pero sin huevo y con la patata rallada. En los refugios de montaña la comíamos con queso derretido por encima, con huevos fritos, también se le podría echar unos pimientos, y cualquier cosa que se os escurra.
Por aquellos lares la cocinan con mantequilla
,donde esté al aceite de oliva que se quite lo demás.
Yo he tardado en hacerla un poco mas que en comérmela. Aproximadamente, entre una cosa y otra, 15 minutos
Los ingredientes son de risa:
Patata, sal y aceite (poco un chorrito, mucho menos que la tortilla de patata)
La patata se pela y se ralla con un rallador ancho (el mismo que uso para la tarta de zanahorias jejeje)
Se pone la sartén con el aceite y se fríe la patata, al principio se le dan un par de vueltas y luego se le compacta. Por último se da la vuelta como a una tortilla, hasta que coja un tono dorado.
Que la disfrutéis!
Un abrazo,
Rubén.
de la envidia que me a dado.
